Полезные ссылки:


Интернет-магазин товаров для ванной и бани

Для тех, кому нужны компании Змеиногорска или Новоалтайска - добро пожаловать к нам!

Организация обслуживания. Рестораны и бары


В настоящее
время данного
товара нет
в продаже


Приводятся классификации ресторанов и баров, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к производственным и торговым помещениям. Рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь и проч., подготовка к работе, меню блюд и напитков, техника безопасности. Соответствует требованиям государственного образовательного стандарта, содержит библиографический список, терминологический словарь и контрольные вопросы.

Для студентов средних специальных учебных заведений.